不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀(guān)耐用且具有表面光滑堅固，不易積累污垢，便于清洗的特點(diǎn)，因此廣泛應用于建材裝飾、食品、餐飲、釀造和化工等領(lǐng)域。
下面小編簡(jiǎn)單向大家介紹一下不銹鋼餐具的清潔維護方法，如下所示：
第一，不可長(cháng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(cháng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì )像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應，使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。不僅對餐具本身有傷害，而且還會(huì )損害人體的健康。
第二，切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，會(huì )與不銹鋼起電化學(xué)反應，從而使餐具生銹。
第三，使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來(lái)既容易清洗，又可以延長(cháng)使用壽命。
第四，如果出現由硬水構成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來(lái)擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然后再用熱肥皂水清洗。
第五，在使用不銹鋼餐具后，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。
第六，不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì )造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。
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